Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

11/6/09

PREMIOS SOLES A LOS MEJORES RESTAURANTES CATALANES

Repsol y la Cámara de Comercio de Barcelona distinguen en la ciudad condal a la gastronomía catalana, una de las más pujantes del panorama español, que cuenta con más de 242 restaurantes en la Guía Repsol 2009 (antigua Guía Campsa), 54 de ellos destacados con los prestigiosos Soles Repsol.



Repsol entrega los Soles a los mejores restaurantes catalanes






Por provincias, Barcelona y Girona son las que se han visto distinguidas con restaurantes con tres Soles. En concreto, Barcelona cuenta con tres restaurantes calificados con la máxima categoría: Can Fabes en Sant Celoni, Sant Pau en Sant Pol de Mar y Drolma en la Ciudad Condal. En el caso de Girona, son dos restaurantes los que consiguen tres Soles: El Bulli en Roses y Celler de Can Roca en la ciudad de Girona.

Barcelona cuenta además con diez restaurantes distinguidos con dos Soles y 17 con un Sol, y en Girona se encuentran cinco restaurantes con dos Soles y diez con un Sol. Por su parte, Lleida alberga dos restaurantes galardonados con 2 Soles y otros dos con un Sol, y en Tarragona, Guía Repsol destaca dos restaurantes con dos Soles y uno con un Sol.

El acto que ha tenido lugar en Barcelona ha estado presidido por el presidente de Repsol, Antonio Brufau, y ha contado con la presencia del Conseller de Economía y Finanzas de la Generalitat de Catalunya, Antoni Castells, el Presidente de la Real Academia de la Gastronomía Española, Rafael Ansón, el Presidente de la Cámara de Comercio de Barcelona, Miquel Valls, y el director de Turisme de Catalunya, Ignasi de Delàs, entre otras autoridades.

En su intervención, Antonio Brufau ha señalado “el compromiso de Repsol con el turismo y la gastronomía española, y ha destacado como uno de los pilares fundamentales del éxito de la guía”. Por su parte, Rafael Ansón se ha referido a “la magnífica situación por la que atraviesa la cocina catalana, de reconocimiento internacional, y que se encuentra en uno de sus momentos más relevantes”.

La Guía Repsol 2009 incluye la primera edición de la Guía de Rutas con Denominación de Origen, en la que Cataluña está presente con dos de sus productos más representativos, los calçots de Valls y el cava. La primera ruta recorre 69 kilómetros y visita las comarcas del Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès. La segunda propuesta nos invita a un itinerario entre viñedos, en total 48 kilómetros en los que es posible conocer los parajes donde nació el cava.

Lista de restaurantes distinguidos son soles en Cataluña

3 Soles

• Can Fabes (Sant Celoni, Barcelona)
• Carme Ruscalleda-Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelona)
• Drolma (Barcelona)
• El Bulli (Roses, Girona)
• El Celler de Can Roca (Girona)

2 Soles

• Abac (Barcelona)
• Alkimia (Barcelona)
• Ca L´Enric (La Vall de Vianya, Girona)
• Ca L´Isidre (Barcelona)
• Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
• Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
• Carballeira (Lleida)
• El Racó d´en Freixa (Barcelona)
• Els Tinars (Llagostera, Girona)
• Gaig (Barcelona)
• Hispania (Arenys de Mar, Barcelona)
• Joan Gatell (Cambrils, Tarragona)
• Les Cols (Olot, Girona)
• Massana (Girona)
• Moo (Barcelona)
• Neichel (Barcelona)
• Tàpies (La Seu d´Urgell, Lleida)
• Torre del Remei (Bolvir, Girona)
• Via Veneto (Barcelona)

1 Sol

• Boccatti (Vic, Barcelona)
• Ca L´Arpa (Banyoles, Girona)
• Casa Irene (Arties, Lleida)
• Comerç 24 (Barcelona)
• Coure (Barcelona)
• Els Casals (Sagàs, Barcelona)
• El Cingle (Vacarisses, Barcelona)
• Empordà (Figueres, Girona)
• Evo (Hospitalet del Llobregat, Barcelona)
• Fogony (Sort, Lleida)
• Fonda Sala (Olost, Barcelona)
• Hisop (Barcelona)
• Hofmann (Barcelona)
• Hostal Sant Salvador (Sant Salvador de Bianya, Girona)
• L´Aliança d´Anglés (Anglés, Girona)
• La Cuina de Can Simon (Tossa de Mar, Girona)
• La Dama (Barcelona)
• La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
• Lasarte (Barcelona)
• Mas de Torrent (Torrent, Girona)
• Mas Pau (Avinyonet de Puigventós, Girona)
• Miramar (Llançà, Girona)
• Nuclo (Barcelona)
• Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
• Roig Robi (Barcelona)
• Sa Punta (Pals, Girona)
• Saüc (Barcelona)
• Shanghai (Barcelona)
• Tram Tram (Barcelona)
• Windsor (Barcelona)

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