Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

5/2/10

CHEF DEL AÑO POR LA ACADEMIA VASCA DE GASTRONOMIA


Su abuela se hizo con esta casa de comidas en 1942 y hoy, casi setenta años después, Gorka Txapartegi ha convertido el restaurante Alameda de Hondarribia en uno de los enclaves más respetados de la cocina vasca, respaldado por una estrella Michelin desde 1997. Ahora, para rubricar esta historia feliz, la Academia Vasca de Gastronomía acaba de distinguir a Txapartegi como cocinero del año, en el marco de los Premios Euskadi de cocina.

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