Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

23/2/10

EL RESTAURANTE EL BULLI CONVERTIDO EN FUNDACION EN EL 2014


El restaurante de Ferran Adria se convertira en fundacion en el 2014.
El lunes Adrià lo confirmo durante su participación en el Forum Gastronómico 2010, que se celebra en Santiago de Compostela.
Aunque aseguró que la Fundación "no será ninguna escuela de cocina", explicó que la entidad concederá anualmente unas 20 ó 25 becas para "enseñar a pensar" a creadores no solo de cocina, si no también personal de sala, para que "la gente salga de allí con la idea de que la cocina es todo".
Tambien aclara que el Bulli seguirá trabajando en los próximos meses como ha venido haciendo estos años yha desmentido que atraviese dificultades económicas ("si las tuviera, no invertiría en una fundación").

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