Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

23/2/10

FORUM GASTRONOMICO DE SANTIAGO DE COMPOSTELA


El encuentro de gastronomía realizado en la ciudad de Santiago reúne profecinales del medio , productores gastronómicos y proveedores.

El programa de esta edición tiene como tema “conciencia y placer”, dos factores consustanciales con la buena cocina. Por un lado se apuesta por los productores y cocineros que defienden la gastronomía sostenible y por otro se convierte en plataforma de conocimiento y saber de la cocina “con ciencia”.

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