Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

29/3/10

MISTURA 2010 LIMA PERU


El Festival Mistura que rompió récords de concurrencia en el Peru planea para este año recibir a cocineros españoles de la talla de Martin Berasategui entre otros.
Se realizara del 7 al 12 de septiembre en la ciudad de Lima, mientras el año pasado se sirvieron mas de 200.000 porciones de comida este año esperan superar ese numero.
Las figuras ya confirmadas para este año son Berasategui, cuyo restaurante cuenta con tres estrellas Michelín; Roca, que junto a sus dos hermanos es el responsable del reconocido restaurante El Celler de Can Roca; Dani García, el joven cocinero creador de la denominada "cocina contradicción" y Quique Dacosta, que ha desarrollado un estilo de cocina orientado al ecosistema.

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