Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

4/3/10

QUESO DE LECHE MATERNA


Fue el proyecto de este extrovertido cocinero Daniel Angerer.

"LECHE ES LECHE"
Según Angerer, la leche de su esposa le hizo recordar a la de la vaca que solía ordeñar cuando era pequeño y vivía en una granja en Austria.

Todo se podría resumir en la siguiente pregunta: ¿Se puede utilizar leche humana para hacer queso? Este cocinero dice que definitivamente sí se puede.

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