Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

16/3/10

SELLO ELITE GOURMET

Ahora los españoles tendrán un sello para identificar los productos 100% gourmet , el director de la gran academia de gastronomía española Rafael Ansón fue el que presento la iniciativa, y por el momento solo doce productos lo tienen.
Entre los vinos y alimentos que ya han obtenido este distintivo figuran el aceite de oliva virgen extra arbosana de La Boella, elaborado con una de las aceitunas más antiguas pero menos utilizadas de España; el jamón ibérico de bellota Real Jamón, loncheado por el maestro cortador de jamón Florencio Sanchidrián; y el queso de oveja merina Covap-Los Pedroches.

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