Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

11/3/10

SUSHI CON CARNE DE BALLENA

EL chef Kiyoshiro Yamamoto, de 45 años , fue acusado de vender sushi de ballena bacalao en peligro de extincion,en el popular restaurante The Hump en Santa Mónica , en donde el caso comenzó gracias a informantes que ordenaron carne de ballena en el restaurante en octubre del 2009 y se convirtió en una operación encubierta de funcionarios de aduana y vida salvaje de Estados Unidos que la semana pasada observaron como se vendía carne de ballena en el recinto.

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