Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

19/11/10

DIETA MEDITERRANEA PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

Dieta MediterráneaLa dieta mediterránea no comprende solamente una alimentación, ya que es un elemento cultural que propicia la interacción social....

España, Grecia, Italia y Marru
ecos presentaron una candidatura conjunta que finalmente ha dado sus frutos. La Unesco reconoció que “la dieta mediterránea es la dieta mediterránea es un conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana, que van desde la tierra a la mesa, abarcando los cultivos, las cosechas y la pesca, así como la conservación, transformación y preparación de los alimentos y, en particular, el consumo de éstos”.