Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

18/5/09

COCINERO ARZAK

Excelencia gastronómica
Investigadores del laboratorio de Arzak, en la inauguración de las instalaciones



Excelencia gastronómica
Un momento de la exhibición de esta mañana. / El Norte
Xavier Gutiérrez e Igor Zalakain, miembros del laboratorio del restaurante Arzak, han participado en la inauguración de las instalaciones de la distribuidora de alimentos Fidalgo Vecino, ubicadas en el polígono de Los Llanos (Zamora), y que también disponen de una cocina para investigación gastronómica.
Los cocineros aprovecharon su estancia para elaborar con productos selectos una espectacular degustación, en la que también colaboró Mariano Rodríguez, sumiller y jefe de sala del restaurante de Arzak.
Estos premios gastronómicos nacionales han sido la carta de presentación de una nueva empresa zamorana dedicada al emergente sector de la agroalimentación.

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