Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

14/6/10

GANADORES DEL MUNDIAL DE PANADERIA

Con un correntino y dos porteños, se conformó la Selección Nacional que va a representar al país en las eliminatorias americanas para el Mundial de Panaderos que se celebrará en Francia. Sergio González en Baguette, Leonardo Chazarreta en Bollería y Juan Vamvakianos en Artística, fueron los seleccionados entre los mejores panaderos del país.
Luego de cuatro días de competencia en la Escuela de Panadería del Centro de Industriales Panaderos de Quilmes, que dó conformado finalmente el equipo (la “Selección Nacional”) de panaderos que participará en la 3ª Edición de la Copa Louis Lesaffre. El certamen reunió a los profesionales más calificados que dotaron al evento de calidad y entusiasmo. Las tres especialidades que se evaluaron fueron Artística, Bollería y Baguette.

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