![[Img #16057]](http://eldiadigital.es/upload/img/periodico/img_16057.jpg "El delegado, Quique Cerro, junto a cinco de los doce socios con los que cuentan Eurotoques en Albacete. / EL DÍA")
Un centenar de cocineros, ayudantes de cocina y estudiantes de hostelería asistirán los días 27 y 28 al I Congreso de Cocina de Eurotoques, que tendrá lugar en la Cámara de Comercio de Albacete, bajo la organización de la asociación europea con el mismo nombre, que nació hace 25 años y cuenta con socios en 16 países de la Unión Europea, 800 de ellos en España.
En concreto, esta iniciativa, que parte del medio centenar de socios de la delegación castellano-manchega, se celebrará de forma alterna a la Asamblea Nacional, con el objetivo, según explicó el delegado provincial de Eurotoques, Quique Cerro, de fomentar la posibilidad de realizar actividades de forma conjunta y buscar nexos de unión para promover el intercambio de información entre las cocinas europeas. Además, indicó que también se potenciará el intercambio de estudiantes.
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