Buscador de Recetas
Gloria Valdés, Directora de la Escuela de Turismo
de UNIBE comenta “Con buena comida y buena compañía, cada día el hombre
de hoy crea experiencias memorables a través de los eventos. Para los
profesionales de la industria es importante manejar adecuadamente los
estándares de las empresas de catering y planificación de eventos,
proveer alimentos de alta calidad, y elaborar montajes creativos
perfectamente coordinados con la ocasión”.
El XV Festival Gastronómico “Celebra la Vida”
tendrá varias categorías: bodas, carnaval, celebraciones infantiles,
tradiciones dominicanas, modernidad. Los estudiantes deberán elaborar
las propuestas de menú de acuerdo al evento de la categoría en que
participen, utilizando ingredientes que apoyen la sostenibilidad de su
entorno, demostrando haber tomado en cuenta hasta el mínimo detalle en
sus montajes.
“Durante la celebración del Festival, los
estudiantes de diferentes instituciones académicas se dan cita en UNIBE y
preparan un sinnúmero de sorpresas para el deleite del jurado y los
invitados, haciendo de esta competencia un lugar para intercambio de
ideas y de nuevas propuestas” sostiene Valdés.
El programa de este año incluye actividades
semanales con expertos en temas de coctelera, gastronomía, servicios de
catering y montaje de eventos.
Las actividades programadas son las siguientes:
• Enero 18. Cata sensorial. Arturo Savage.
• Enero 25. Mixología. Patricia Toribio
• Febrero 1. Técnicas de bartender y nuevas tendencias. Paulo Figuereido
• Febrero 8. Festival Food. Oferta gastronómica
abierta al público con un menú de degustación de los platos elaborados
por los estudiantes de Cocina Avanzada. • Febrero 10. Lanzamiento del
Concurso Gastronómico Interuniversitario. Panel de Expertos de empresas
de catering para eventos.
• 22 de Febrero. Festival Food. Oferta
gastronómica abierta al público con un menú de degustación de los platos
elaborados por los estudiantes de Cocina Avanzada.
•13 de marzo. Concurso Interuniversitario de Cocteles.
•15 de marzo. Concurso Gastronómico
Interuniversitario UNIBE 2012 “Celebra la Vida” Estas actividades
permiten que los estudiantes de las diferentes universidades
participantes puedan crear menús de eventos más creativos, en las
localidades más retadoras y con la mayor calidad y creatividad. Las
empresas patrocinadoras apoyan este evento con la presentación de sus
nuevos productos a los participantes, a los profesionales de la
industria que participan como jurado y al público en general.
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