Son buenos tiempos para la cocina en América Latina y una muestra de eso es el reconocimiento al famoso Chef peruano Gastón Acurio durante la primera edición de los premios a los 50 mejores restaurantes de América Latina, no es una sorpresa para ninguno que dicho chef reciba el premio ya que es uno d ellos que ha mantenido una trayectoria mas destacable en los últimos años en el mundo de la gastronomía en este lado del mundo.
Por su parte el cocinero y empresario peruano declaró que este premio no solo es para el mismo sino para todos los que han trabajado con el y le han permitido llegar al excelente nivel que ha llegado cada proyecto del mismo. “Las voces del Perú y América Latina, nobles, pacíficas, dulces, vuelven a sonar en todo el mundo. Los retos son aún enormes. Esta historia no ha hecho más que empezar”, dijo Acurio.
Por su parte el cocinero y empresario peruano declaró que este premio no solo es para el mismo sino para todos los que han trabajado con el y le han permitido llegar al excelente nivel que ha llegado cada proyecto del mismo. “Las voces del Perú y América Latina, nobles, pacíficas, dulces, vuelven a sonar en todo el mundo. Los retos son aún enormes. Esta historia no ha hecho más que empezar”, dijo Acurio.
Por su parte los organizadores de dicho evento han dejado claro que la gastronomía peruana está donde está gracias a chefs como Gastón, quienes se han encargado durante años de ofrecer la mejor cocina a los mejores niveles. “La misión de Gastón Acurio ha sido enfatizar la sencilla cocina peruana-mediterránea y reconstruir lo que él denomina la fuerte relación entre el campo y la ciudad. Ahora la influencia culinaria de Acurio se extiende por todo el mundo. Con restaurantes desde Bogotá, Madrid o Nueva York, Gastón es un gigante culinario que merece de sobra este apreciado reconocimiento”, dijo el organizador William Drew.
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