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Aspirantes a chefs provenientes de escuelas preparatorias de toda el área de Dallas pusieron a prueba sus habilidades culinarias al estilo de "Iron Chef" el martes.

BEN TORRES/ESPECIAL PARA EL DMN
Jordan Molder (izq.) y Nataly Mora participaron en un concurso de chefs en Dallas.

Los estudiantes sabían de antemano que tenían dos horas para preparar tres platillos: una ensalada, pollo con verduras y un postre.

Cuando la competencia empezó, los equipos compuestos por dos miembros cada uno fueron informados de que también podrían servirse de una alacena en la que había, entre otras cosas, papas, pasta, aceites y especias, para elaborar sus platillos.

"Su creatividad está a prueba hoy porque no tuvieron mucho tiempo", dijo Jennifer Gause, directora del programa de artes culinarias del distrito de Frisco.

La Asociación de Restaurantes del Área Metropolitana de Dallas patrocinó el concurso de chefs por primera vez en el Centro de Educación Técnica y Carreras del distrito escolar.

La ambientación fue similar a la del programa "Iron Chef America" de Food Network.

La intensidad de la competencia era palpable en la cocina mientras los siete equipos de concentrados cocineros cortaban y preparaban meticulosamente los ingredientes.

Los profesionales que fungieron como jueces se desplazaban con libreta en mano entre los concursantes calificándolos en criterios de protocolo, como el manejo de cuchillos, flujo de trabajo e higiene.

Nataly Mora, de 17 años, estudiante de último año de la preparatoria Frisco, dijo que la competencia le hizo ver las restricciones de tiempo que tienen que enfrentar los cocineros profesionales. Su equipo ganó el tercer lugar.

Un equipo de la preparatoria Richardson se llevó el triunfo, y un dúo de la preparatoria Wylie quedó en segundo lugar.

"Esto de alguna manera te ayuda y te presiona para que te apures, y al mismo tiempo lo hace ver y saber bien", dijo Nataly.

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