Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

12/12/11

FRANCIS MALLMANN AUDIO ENTREVISTA

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Les dejamos la grabación de esta entrevista del Chef Francis Mallmann , en donde habla de su rechazo a la participación como jurado del programa Iron Chef y su participación en la feria gastronómica Mercado Paula Gourmet en donde sera el invitado internacional.




"La única razón para comer y beber bien es tener una mejor conversación con tus invitados, amigos, amantes, con quien sea. Creo que la comida y el vino provocan eso, somos más irónicos, más agudos, sacan lo mejor de nosotros y eso se demuestra a través de las palabras, los idiomas, los colores"

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