Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

29/3/12

GASTON ACURIO INSTITUTO DE COCINA AREQUIPA

Gastón acurio
El chef peruano Gaston Acurio inauguro el nuevo Centro de Estudios y Desarrollo Humano Integral Nueva Arequipa , la primera replica del  Instituto de Cocina Pachacútec dedicada ha capacitar a jóvenes de bajos recursos , dicha sucursal está ubicada en el distrito arequipeño de Yura con capacidad para 30 jóvenes con la oportunidad de desarrollarse en una carreta tecnica de gastronomía
 

“Hemos apostado por Arequipa porque esta es una tierra con identidad. Tiene una gran cocina regional, que es la base para cualquier cosa. Pero además de eso y de tener grandes productos, tiene el orgullo profundo de su gente por su tradición”
 
Pagina de información:
Instituto de Cocina Pachacútec

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