Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

3/5/10

HESTON BLUMENTHAL COCINA PARA HOSPITALES DE INGLATERRA


Siguiendo con la linea que marco Jaime Oliver al cambiar el menu de los jardines de infantes para que los niños esten bien alimentados , el famoso cocineros Heston Blumenthal ha propuesto cambiar el menu de los hospitales con la misma ideologia.

El joven cocinero se encuentra trabajando con la Universidad Reading y el hospital de Royal Berkshire a fin de desarrollar un nuevo menú para los pacientes. “La hora de la comida debería ser algo celebrado en el hospital”, aseguró el chef. “Deberíamos alegrarnos por la comida”

En una primera fase el picadillo al estilo británico recupera su sabor. Después se experimenta añadiendo setas “Shiitake” y queso parmesano. El resultado lo probarán el próximo año los ancianos que están internados en los hospitales. Y si funciona, se extenderá a todo el país.

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