Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

12/7/10

NUEVO LIBRO DE CHOLY BERRETEAGA

En un clima de emoción y buena onda, Choly Berreteaga presentó la Edición Especial 35 aniversario de Cocina fácil para la mujer moderna (Atlántida, $ 42), a esta altura un clásico de la literatura culinaria.
Junto a Narda Lepes, Choly recordó sus comienzos, hace 47 años. Y aseguró sentirse tan joven como en 1976, cuando escribió este best-seller (vendió más de 1,5 millones de ejemplares). En sus 224 páginas, la obra, totalmente renovada, tiene otras tantas recetas agrupadas en capítulos como Comidas paquetísimas con poco gasto, cocinemos mirando el reloj o 30 menús para la cena familiar. La actualización incluyó sacar un poco de crema y manteca de las viejas recetas, ya que cuando se crearon no se tomaba en cuenta el colesterol. También hay tips para todos los gustos. En fin, como anuncia Choly en el prólogo, un libro para “simplificar la tarea ineludible de alimentar a las personas que uno quiere”.

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