Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

21/4/11

FESTIVAL DE GASTRONOMIA Y VINO ´MORELIA EN BOCA´

Festival de Gastronomía y Vino Morelia.


Morelia en Boca es el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, el cual celebra su primera edición en mayo de este 2011.



Morelia en boca surge de la necesidad de crear un foro en México donde se puedan encontrar las tendencias gastronómicas y vino a nivel nacional y mundial, tradicional y de vanguardia, popular y la alta cocina. Un espacio donde convivan grandes sibaritas, aficionados y quienes se acercan por primera vez a este mundo.

Del 27 al 29 de mayo de 2011, Morelia se convertirá en la capital gastronómica de México.

El evento cuenta con el apoyo de la Secretaria de Turismo del Estado de Michoacán, así como por el Gobierno de Michoacán.

CUÁNDO Y DÓNDE
Fecha: Del jueves 26 al domingo 29 de mayo 2011

Lugar: Morelia, Michoacán

Sede Principal: Auditorio Centro Cultural Clavijero

Chefs anfitriones: Pablo San Román, Enrique Olvera, Edgar Núñez, Paulina Abascal, Roberto Santibáñez, Martha Ortiz y Elena Reygadas, entre otros.

Bodegas: Rioja, Sopexa, Monte Xanic, Casa Dargones, Casa Madero Gonzalez Byass, Digrans, Grupo Ferrer, Cavas de Francia, Santo Tomas, entre otras.

País invitado: Nueva York

Chef especial invitado NY: Suvir Saran, chef de origen hindú, propietario del restaurante Devi, el único restaurante de comida India con una estrella Michellin. Asimismo, fue parte de Top Chef Masters.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Jueves 26 de Mayo
Eventos:
• Cocktail de bienvenida MEB
• Demostraciones de cocina
Sedes: Ayuntamiento de Morelia y Salón Centro Cultural Clavijero
Anfitriones: Carolus y Ayuntamiento de Morelia

Viernes 27 de mayo

Eventos:
• Inauguración Villa Gourmet
• Cena VIP
• Suvir Saran, Chef invitado NY, en Casa Grande
Sede: Diferentes Sedes
• Villa Gourmet
• Altozano
• Mirasoles y Casa Grande
• Salón Centro Cultural Clavijero
Anfitriones: Gobernador del Estado, Presidente Municipal y Secretario de Turismo del Estado, Martha Ortiz, Suvir Saran (chef NY) Roberto Santibañez.

Otros eventos mismo día:
• Presentación libro Debby Beard
• Firma de libros Paulina Abascal.

Sábado 28 de mayo

Evento: Cenas con menú especial de:
• Enrique Olvera + Juan Ramón Castillo
• Pablo San Román + Cocinera local
• Rodolfo Cadena+ Jose Iturriaga
Sedes: Diferentes sedes
• Juaninos
• Cantera 10
• San Miguelito
• Salón Centro Cultural Clavijero

Otros eventos mismo día:
• Firma libro Jose Ramón Castillo
• Presentación libro Roberto Santibañez.
• Villa Gourmet Pablo San Román y Elena Reygadas

Domingo 29 de mayo

Eventos especiales:
• Inauguración Mercado Gourmet
• Cocineras tradicionales en Villa Gourmet
• Clausura del evento y catas
Sedes: Diferentes sedes
• Jardín de las Rosas
• Villa Gourmet
• Salón Centro Cultural Clavijero
Anfitriones: Iliana de la Vega y Lucero Soto
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