El guiso elaborado mas antiguo del mundo es mesopotamico y tiene 5700 años: sobre las basas del hogar un marmita con agua,carne y huesos,grasa,leche,piñas de ciprés,puerros y ajos machacados.Cuando regresaban del duro trabajo lo comían después de varias horas de cocción, podían comerlo todo junto o comían la carne por un lado y el caldo lo untaban con tortas de harina.Lo mas parecido a los cocidos españoles.
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