Si ven en la foto de nuestra portada , de Ferran Adria el segundo cocinero a su izquierda es nada mas que el señor Alex Atala , un cocinero brasilero que llevo el sabor de la Cocina Amazonia a lo mas alto de la gastronomía mundial .
Alex hoy es famoso en todo el mundo por llevar el sabor de la recóndita Amazonía a la alta cocina y a sus 45 años entre otras cosas mantiene un aire rebelde,acumula dos docenas de tatuajes y barba pelirroja, amor por la caza y la tierra y la defensa de la producción sustentable y el medioambiente lo han convertido en una de las personas mas influyentes de la gastronomia en estos tiempos .
