Desde hace tres años, Raíz logró instalarse dentro
del calendario de festivales gastronómicos como una megacelebración que
hay que visitar. Ideal para disfrutar de un día al aire libre y en
familia, se trata de una buena oportunidad para "mirar, probar y
aprender" de la riqueza gastronómica del país.
Mostrando entradas con la etiqueta cocina.festivales. Mostrar todas las entradas
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29/9/15
ESTE FINDESEMANA LLEGA A TECNOPOLIS EL FESTIVAL RAIZ
Desde hace tres años, Raíz logró instalarse dentro
del calendario de festivales gastronómicos como una megacelebración que
hay que visitar. Ideal para disfrutar de un día al aire libre y en
familia, se trata de una buena oportunidad para "mirar, probar y
aprender" de la riqueza gastronómica del país.
20/9/15
EN CORDOBA SE VIENE UN FESTIVAL GASTRONOMICO DONDE EL PRINCIPAL INGREDIENTE ES EL FERNET
17/9/15
LLEGA LA TERCERA EDICION DEL FESTIVAL GASTRONOMICO BOCAS ABIERTAS A SAN ISIDRO
Llega al Bajo de San Isidro la tercera edición del festival gastronómico
Bocas Abiertas. En una propuesta ideal para disfrutar de la primavera y
actividades al aire libre, el evento se realizará del jueves 24 al
domingo 27 de septiembre en el Centro Municipal de Exposiciones, ubicado
en Del Barco Centenera y el Río.15/9/15
LLEGA "BUENOS AIRES FOOD WEEK"
10/9/15
TUCUMAN CELEBRA LA FIESTA DE LA EMPANADA Y ESTAMOS TODOS INVITADOS
Famaillá engalanará nuevamente a la provincia con el consagrado festival. Esta vez, entre el 11 y 13 de septiembre, en el predio del anfiteatro Luis Sandrini albergará a los mejores exponentes de la gastronomía de esa localidad harán gala de la preparación culinaria más representativa del Norte argentino, en noches en las que el folklore y el humor serán los amenizadores. El costo de la entrada para sábado y domingo es de $50. Cartelera.7/9/15
YA ARRANCO EL "FESTIVAL GASTRONOMICO DE LOS 7 LAGOS"
28/8/15
BARILOCHE A LA CARTA SE VIENE LA SEGUNDA EDICION
La realización de esta actividad busca
romper la estacionalidad y promocionar el destino Bariloche por fuera
de las temporadas altas.
8/8/15
SE CELEBRA EL FESTIVAL DEL GUISO EN PASO DE LOS LIEBRES - ARGENTINA
5/8/15
"SABORES PATAGONICOS" EN VILLA LA ANGOSTURA
Durante cinco días, la región de los Siete Lagos se convertirá en un
polo gastronómico con la llegada del primer festival CitiGold Sabores
Patagónicos.Desde hoy y hasta el domingo 8 de agosto, Villa La Angostura ubicada en el sur de la provincia de Neuquén Argentina se convertirá en el polo gastronómico de la Región con la primera edición del festival CitiGold Sabores Patagónicos.
22/7/15
FESTIVAL GASTRONOMICO DE LA REGION ANDINA
4/8/11
RESTAURANTES GIJON CARNE DE TORO
9/5/11
FESTIVAL DEL MOLE POBLANO MEXICO
El 28 y 29 de este mes se llevara a cabo el Festival del Mole poblano en la ciudad de Puebla , Mexico.
El mole poblano es un platillo preparado de manera artesanal y cada uno de los restaurantes de la entidad guarda formas muy distintas para su elaboración.
El 80 por ciento de los restaurantes de Puebla participará en el Festival del Mole Poblano que se desarrollará los próximos 28 y 29 de este mes.
Además participarán 12 municipios del interior del estado con sus mejores recetas, dio a conocer la vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Angélica Bravo Gutiérrez, quien refirió que en esta ocasión cada uno de los restaurantes ofrecerás sus mejores recetas con base en este patillo.
De acuerdo con estadísticas del sector, 8 de cada 10 turistas en la entidad piden mole poblano al menos una vez en su visita; además, destaca que la gastronomía y la arquitectura de Puebla son los factores que más atraen al turista.
Los días 28 y 29 de mayo se llevaran a cabo diversas actividades de promoción del mole poblano en las que participarán recetas de 12 municipios entre los que destacan: San Martín Texmelucan, Tehuacán, Teziutlán, Cholula, Tecali, Chignahuapan, Zacatlán, Cuetzalan, Amozoc, Huaquechula, Atlixco y Huauchinango.
Se presentarán los chef Eduardo Plasencia –analistas gastronómico e investigado en la materia-, Eduardo Osuna –de la vuelta al mundo en 80 platillas- y Alejandro Ruiz quienes abundarán en las recetas del mole poblano.
El mole poblano es un platillo preparado de manera artesanal y cada uno de los restaurantes de la entidad guarda formas muy distintas para su elaboración.
En Puebla la industria de restaurantes emplea de forma directa a 50 mil personas y en promedio se generan por cada uno de éstos 3 empleos indirectos en los 12 mil restaurantes del estado.
El mole poblano es un platillo preparado de manera artesanal y cada uno de los restaurantes de la entidad guarda formas muy distintas para su elaboración.
El 80 por ciento de los restaurantes de Puebla participará en el Festival del Mole Poblano que se desarrollará los próximos 28 y 29 de este mes.
Además participarán 12 municipios del interior del estado con sus mejores recetas, dio a conocer la vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Angélica Bravo Gutiérrez, quien refirió que en esta ocasión cada uno de los restaurantes ofrecerás sus mejores recetas con base en este patillo.
De acuerdo con estadísticas del sector, 8 de cada 10 turistas en la entidad piden mole poblano al menos una vez en su visita; además, destaca que la gastronomía y la arquitectura de Puebla son los factores que más atraen al turista.
Los días 28 y 29 de mayo se llevaran a cabo diversas actividades de promoción del mole poblano en las que participarán recetas de 12 municipios entre los que destacan: San Martín Texmelucan, Tehuacán, Teziutlán, Cholula, Tecali, Chignahuapan, Zacatlán, Cuetzalan, Amozoc, Huaquechula, Atlixco y Huauchinango.
Se presentarán los chef Eduardo Plasencia –analistas gastronómico e investigado en la materia-, Eduardo Osuna –de la vuelta al mundo en 80 platillas- y Alejandro Ruiz quienes abundarán en las recetas del mole poblano.
El mole poblano es un platillo preparado de manera artesanal y cada uno de los restaurantes de la entidad guarda formas muy distintas para su elaboración.
En Puebla la industria de restaurantes emplea de forma directa a 50 mil personas y en promedio se generan por cada uno de éstos 3 empleos indirectos en los 12 mil restaurantes del estado.
VIII CERTAMEN DEL ESPARRAGO FRESCO DE NAVARRA FINALISTAS
Seran 10 los restaurantes finalistas en el concurso de la ciudad de Navarra en España el dia 12 de Mayo.
Diez restaurantes concursarán en la final del VIII Certamen del Espárrago Fresco de Navarra, que organiza Fundagro-UAGN y que tendrá lugar el jueves 12 de mayo en la sociedad gastronómica Napardi de Pamplona.
Un comité de valoración formado por ocho personas ha degustado las propuestas gastronómicas compuestas por espárrago de Navarra en 21 establecimientos de la Comunidad foral durante dos semanas, y finalmente diez establecimientos han sido elegidos, según ha informado Fundagro-UAGN en una nota.
Los restaurantes finalistas son Asador Bodegas Lezáun, de Lácar; Bodegas Príncipe de Viana, de Murchante; Cervecería Bruselas, de Pamplona; Hotel Ventas de Etxalar, de Etxalar; La Cocina de Álex Múgica, de Pamplona; Mesón Julián, de Tudela; Restaurante Hostal Remigio, de Tudela; Restaurante Nuevo Hostaf, de Tafalla; Restaurante Orgi, de Lizaso; y Restaurante Rodero, de Pamplona.
En la final del día 12 deberán preparar sus platos in situ para que sean valorados por un jurado presidido por Ana Irurita, periodista y responsable de promoción gastronómica de la Asociación de Hostelería de Navarra.
El resto de miembros del jurado serán José Luis Ororbia, vicepresidente de Napardi; Martín Barbarin, presidente del Consejo Regulador de la IGP Espárrago de Navarra; Félix Bariáin, presidente de Fundagro-UAGN; Pío Barbería, profesor de cocina y pastelería y profesor del Área de Actividades Culturales de la UPNA; y Sara Nahum, periodista gastronómica.
El evento concluirá a las 18.15 horas en la Sociedad Gastronómica Napardi de Pamplona, donde se dará a conocer a los ganadores y se procederá a la entrega de diplomas.
Los participantes aseguran que esta edición del certamen ha tenido gran acogida entre el público, y valoran muy positivamente este tipo de eventos para promover un producto tan emblemático de esta tierra como es el Espárrago de Navarra, que se encuentra en plena temporada.
Por su parte, el comité de valoración destaca que en esta edición se han presentado platos "de mucha calidad" en toda la geografía navarra, ya que es un producto con muchas posibilidades creativas en la cocina.
Diez restaurantes concursarán en la final del VIII Certamen del Espárrago Fresco de Navarra, que organiza Fundagro-UAGN y que tendrá lugar el jueves 12 de mayo en la sociedad gastronómica Napardi de Pamplona.
Un comité de valoración formado por ocho personas ha degustado las propuestas gastronómicas compuestas por espárrago de Navarra en 21 establecimientos de la Comunidad foral durante dos semanas, y finalmente diez establecimientos han sido elegidos, según ha informado Fundagro-UAGN en una nota.
Los restaurantes finalistas son Asador Bodegas Lezáun, de Lácar; Bodegas Príncipe de Viana, de Murchante; Cervecería Bruselas, de Pamplona; Hotel Ventas de Etxalar, de Etxalar; La Cocina de Álex Múgica, de Pamplona; Mesón Julián, de Tudela; Restaurante Hostal Remigio, de Tudela; Restaurante Nuevo Hostaf, de Tafalla; Restaurante Orgi, de Lizaso; y Restaurante Rodero, de Pamplona.
En la final del día 12 deberán preparar sus platos in situ para que sean valorados por un jurado presidido por Ana Irurita, periodista y responsable de promoción gastronómica de la Asociación de Hostelería de Navarra.
El resto de miembros del jurado serán José Luis Ororbia, vicepresidente de Napardi; Martín Barbarin, presidente del Consejo Regulador de la IGP Espárrago de Navarra; Félix Bariáin, presidente de Fundagro-UAGN; Pío Barbería, profesor de cocina y pastelería y profesor del Área de Actividades Culturales de la UPNA; y Sara Nahum, periodista gastronómica.
El evento concluirá a las 18.15 horas en la Sociedad Gastronómica Napardi de Pamplona, donde se dará a conocer a los ganadores y se procederá a la entrega de diplomas.
Los participantes aseguran que esta edición del certamen ha tenido gran acogida entre el público, y valoran muy positivamente este tipo de eventos para promover un producto tan emblemático de esta tierra como es el Espárrago de Navarra, que se encuentra en plena temporada.
Por su parte, el comité de valoración destaca que en esta edición se han presentado platos "de mucha calidad" en toda la geografía navarra, ya que es un producto con muchas posibilidades creativas en la cocina.
5/5/11
IX CONCURSO NACIONAL DE COCINA APLICADA AL LANGOSTINO DE VINAROS
El IX Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs es un evento destinado a todos aquellos cocineros/as profesionales que representen a algún establecimiento de hostelería, empresa o entidad relacionada con la gastronomía a nivel nacional, con un máximo de un representante por unidad de negocio y dos por población.
Si estás interesado en participar ya puedes ir pensando que receta elaborar para participar en el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2011. Para ello tienes hasta el día 6 de septiembre para realizar tu pre-inscripción. Esta consistirá en una ficha con tus datos profesionales, el nombre y la receta del plato que vas a elaborar, así como una fotografía del mismo. Ni que decir tiene que esta receta deberá tener al langostino de Vinaròs como ingrediente principal.
Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2011
Una vez recepcionadas todas las solicitudes el Comité Organizador seleccionará a las diez mejores recetas que darán el pasaporte a sus respectivos cocineros para participar el 19 de septiembre de 2011 en el IX Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs.
Estos cocineros deberán elaborar 2 raciones de un mismo plato elaborado con langostinos de Vinaròs como materia prima destacable o única. De las cuales, 1 ración en plato de presentación para el jurado y prensa y la otra en 5 pequeñas porciones, que serán degustadas y valoradas por el jurado del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2011, que tendrá como Presidente al chef valenciano Vicente Patiño, del restaurante Oleo de Valencia, y como Vocales a Enric Ribera (crítico y editor gastronómico), Javi Antoja (crítico y editor gastronómico) y José Aguilar (director Cátedra de Gastronomía Universidad Jaume I Castelló).
Una vez valorados todos los platos, el jurado otorgará los siguientes premios: 1.000€, langostino de oro y diploma para el primer clasificado; 500€, langostino de plata y diploma, para el segundo puesto; y 300€, langostino de bronce y diploma para la tercera posición.
El resto obtendrán diploma de asistencia, además todos los participantes recibirán un premio de 300 euros por participar.
Si quieres conocer más detalles sobre el Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs 2011 puedes hacerlo en la web www.langostinodevinaros.com
<---Segunda parte del texto --->
21/4/11
SEMANA SANTA CON FESTIVAL GASTRONOMICO DE LA TRUCA
El gobierno regional organizó la VI Feria y II Festival Gastronómico de la Trucha.
Para demostrar que
Pasco, un departamento eminentemente minero, también tiene un gran
potencial turístico, el gobierno regional organizó la VI Feria y II
Festival Gastronómico de la Trucha, actividad con la que hoy se dio
inicio al feriado largo por Semana Santa en esta ciudad de la sierra
peruana.
Durante la inauguración del festival gastronómico, el gerente general
Herles Laureano Mauricio señaló que el compromiso del presidente
regional de Pasco, Kléver Meléndez, es impulsar la crianza de truchas
para ser comercializadas en mercados dentro y fuera del departamento.
“Esta es una actividad económica que permite que nuestros pobladores
obtengan mayores ingresos y con ello mejorar su calidad de vida.”
“A través de este festival estamos fortaleciendo y promocionando los
frutos de las piscigranjas que hay en Pasco. Nuestra gestión se
caracteriza por la promoción y desarrollo de las oportunidades
económicas que van en beneficio de la población”, subrayó Laureano
Mauricio.
Por su parte, Marco Uscuchagua Magno, director regional de la
Producción, destacó que Pasco tiene las condiciones necesarias para
crianza de producción de truchas a gran escala y de alta calidad.
Agregó que es fundamental fomentar su comercialización para
convertirla en una fortaleza económica de muchas familias y cadenas de
piscicultores.
La VI Feria y II Festival Gastronómico de la Trucha se inauguró hoy
en el frontis del terminal terrestre ubicado en el centro de Cerro de
Pasco y continuará mañana en el mercado Santa Rosa de esta ciudad.
<--- --->
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