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Gastronomía del mundo moderno en donde el cuchillo no conoce a su dueño

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2/2/09

Ante demanda de empleados pierde cadena de restaurantes de De Niro




Durante los últimos dos años diversas demandas se entablaron contra diferentes restaurantes neoyorquinos, incluidos varios propiedad de los famosos, de quebrantamientos salariales y prácticas laborales injustas.



Lun, 02/02/2009 - 13:19
De Niro deberá pagar dos millones 500 mil dólares a los empleados. Foto: AP ( Archivo)

Nueva York.- La cadena de restaurantes del actor Robert De Niro deberá pagar dos millones 500 mil dólares a los empleados de tres de sus establecimientos en Nueva York, tras perder una demanda, informaron fuentes judiciales.

El arreglo llegó después de que dos empleados presentaran en 2007 una petición a nombre de cientos de trabajadores de tres establecimientos de la exclusiva cadena de comida japonesa propiedad del histrión, de la chef Nobu Matsuhisa y de otros socios, sobre las propinas de los meseros y el personal, indicaron.

Los empleados argumentaron que fueron obligados a compartir las propinas con la gerencia y que no recibían pago por trabajar horas extras.

Tras el arreglo, los trabajadores actuales y aquéllos que estuvieron entre agosto de 2001 y agosto de 2008, recibirán unos tres mil 300 dólares cada uno, según estableció la Corte.

Carolyn Richmond, abogada de la chef Nobu, nombre de la cadena de restaurantes inaugurada en la zona de Tribeca en Nueva York en 1994, desde donde se extendió a 16 lugares alrededor del mundo, expresó que el negocio cuenta con una reputación de buen trato hacia sus empleados y que quiere superar el problema y dejarlo como un asunto del pasado.

Durante los últimos dos años diversas demandas se entablaron contra diferentes restaurantes neoyorquinos, incluidos varios propiedad de los famosos, de quebrantamientos salariales y prácticas laborales injustas.

Entre ellos se encuentra el Southern Hospitality BBQ, de la estrella pop Justin Timberlake; el 40/40 Club, del rapero Jay Z; y "Jean Georges", del chef francés Jean-Georges Vongerichten.

23/10/08

Condimentos gourmet para coctelería


La empresa gastronómica Familia Perel, lanzó al mercado una nueva línea de condimentos para coctelería. Se trata de Border Line, integrada por cuatro sabores de Syrups o almíbares para tragos (maracuyá, menta, lima y frutos rojos) y los novedosos Rimmers o bordes de azúcar para cocteles. Este es un producto único en el país y se presenta también en cuatro sabores, pensados para decorar copas, realzar y darle un toque original de sabor a tragos con o sin alcohol
Border Line se comercializa desde $ 15 los syrups y $ 15,50 los azúcares. Estos productos se suman a la línea de condimentos para cocina "La Cocina del Vino", comercializados también por Familia Perel