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10/2/11
8/2/11
JAIME OLIVER NO PUDO FILMAR SU PROGRAMA EN UN COLEGIO DE CALIFORNIA
El sitio Sky News reporta que Oliver se encontraba grabando en la preparatoria West Adams para tratar de mejorar el menú que se sirve en el casino de dicho colegio, cuando el Distrito Unificado de Colegios de Los Angeles (LAUSD) decidió que el programa podría menoscabar su imagen, por lo que evitaron que el chef siguera grabando.
El LAUSD es el organismo que se encarga entre otras cosas, de controlar el menú y todo lo que se sirve en los comedores de las escuelas públicas de Los Angeles.
"Realmente no queremos ser parte de la televisión de reality. El suceso de el formato se debe a una formula de conflicto y drama. Y no estamos interesados en ninguna de esas cosas", dijo Robert Alaniz, portavoz de LAUSD.
Alaniz explicó que esto "sirve como un llamado de atención" y que la organización no quiere tener nada que ver con algún reality.
Oliver, por su parte, declaró: "Los Angeles no está de mi lado. Tienen los dedos en sus orejas... nunca me sentí tan desinflado".
El chef también aprovechó de decir que fueron los propios alumnos y apoderados del colegio quienes lucharon para que él fuera al lugar.
"Mi permiso para filmar fue terminado por que no puedo prometer que LAUSD se vea bien", remató.
20/1/11
JAIME OLIVER LIBRO DE COCINA BEST SELLER
La tendencia no es nueva pero sigue creciendo, como demuestran las ventas récord registradas por el último libro del carismático cocinero Jamie Oliver, que acaba de superar el millón de copias.
Tras sólo tres meses en librerías, "Jamie's 30-Minute Meals" -que ahora también tiene su versión televisiva en una de las grandes cadenas- se convirtió a finales de diciembre en el libro de 'No Ficción' más vendido desde que la empresa Nielsen Bookscan empezó a recopilar datos en 1998.
Cuando llegó al Reino Unido hace 10 años, la canadiense Marie Rayner esperaba encontrarse con una comida "horrible". Venía con la idea que los británicos "lo único que sabían hacer bien era el rosbif", pero resultó "positivamente sorprendida". "Encontré que la calidad de la carne y de los otros productos era excepcional", explica.
Ahora, esta cocinera jubilada de 55 años originaria de Nueva Escocia tiene uno de los blogs más populares, donde se esfuerza por "demoler los mitos sobre la cocina inglesa, receta a receta".
"No somos tontos. Conocemos la diferencia entre la buena y la mala cocina y nuestras verduras no están archicocidas", explica Rayner, que tiene entre sus seguidores cada vez más extranjeros atraídos, según ella, por la exportación de los programas de Oliver, Nigella Lawson, Gordon Ramsey o Heston Blumenthal.
Estos cocineros "han puesto la cocina británica en el mapa", estima el francés Jean-Christophe Slowik, propietario desde 2007 del restaurante londinense L'Absinthe, tras haber trabajado durante dos décadas con Marco Pierre White, otrora el tres estrellas Michelin más joven de la historia.
"The Fat Duck", de Blumenthal, y "Gordon Ramsay", del furibundo presentador de "Hell's Kitchen", son ahora dos de los cuatro establecimientos británicos con la máxima distinción en la 'biblia de la gastronomía mundial' y la celebridad de sus chefs les ha permitido superar dificultades.
“Nunca ha habido tanto interés por la cocina", estima Martin Caraher, profesor de Política Alimentaria de la City University de Londres. "Nosotros lo llamamos gastroporno. La gente mira a los cocineros pero no necesariamente pone en práctica lo que ve. Es como mirar pornografía sin hacerlo", agrega.
En su opinión, los británicos cocinan cada vez menos y cuando lo hacen es a menudo a partir del creciente mercado de los alimentos precocinados.
"Toda la cultura aquí está basada en la noción de conveniencia en torno a la comida. Incluso la comida que hacemos en casa parece, para mucha gente, reflejar la comodidad de abrir paquetes y no cocinar desde cero", dice.
Marie Rayner espera, sin embargo, que esta época de ajuste presupuestario en que mucha gente, obligada a apretarse el cinturón, no puede permitirse ir al restaurante, sirva para que los británicos se den cuenta de que inspirándose en las ideas de sus 'chefs estrella' pueden disfrutar de una comida "deliciosa"
9/11/10
JAIME OLIVER MINISTRO DE ALIMENTACION EN AUSTRALIA
El famoso chef británico Jamie Oliver ha lanzado su programa 'Ministerio de la Alimentación de Australia', con el objetivo de enseñarle a la gente cómo cocinar y comer de manera más saludable.
Oliver se ganó a los críticos y a los fans cuando se dispuso a mejorar los almuerzos de las escuelas británicas en una serie de televisión en 2005 y luego siguió a lo largo de Reino Unido con su campaña 'Ministerio de la Alimentación', que crea centros regionales para enseñar cómo cocinar comida saludable.
A principios de año, Oliver anunció que llevaría esta idea a Australia, donde un estudio del Gobierno descubrió que la mayoría de los adultos estaba con sobrepeso u obesidad.
La campaña hará su debut en el estado de Queensland, donde el Gobierno se se ha comprometido con el proyecto con 2,5 millones de dólares australianos (2,54 millones de dólares) por cuatro años para apoyar el programa a través de una fundación sin fines de lucro creada por un minorista de electrónica local.
"Hoy será un día histórico en la historia de la lucha contra la obesidad en Australia", ha destacado Oliver en un comunicado.
El plan de Queensland comenzará con un centro de cocina 'Ministerio de la Alimentación', al oeste de la ciudad de Brisbane, por lo que se ofrecerá transporte hacia las clases.
"Estas clases de cocina son divertidas, se hace una comida deliciosa con ingredientes frescos y realmente se le pierde el miedo a la cocina", ha afirmado Oliver.
Una investigación del Gobierno australiano entre 2007 y 2008 descubrió que un 61,4% de los adultos australianos eran clasificados ya sea con sobrepeso u obesos. Lo mismo pasaba con el 25% de los niños entre 5 y 17 años.
Los expertos culpan a los cambios en la vida familiar, el incremento de las tiendas de conveniencia y una falta de educación alimenticia en los colegios.
"Cuando sabes cómo cocinar, tienes el control sobre tu vida y su salud", ha manifestado Oliver. "Con el tipo correcto de información y enseñanza, absolutamente cualquier persona puede cocinar", ha agregado.
Oliver saltó a la fama con la serie de televisión 'The Naked Chef', una referencia a la simplicidad de sus recetas, a finales de la década de 1990. Desde entonces ha publicado una serie de libros de cocina y ha aparecido en varias otras series de televisión.
Oliver se ganó a los críticos y a los fans cuando se dispuso a mejorar los almuerzos de las escuelas británicas en una serie de televisión en 2005 y luego siguió a lo largo de Reino Unido con su campaña 'Ministerio de la Alimentación', que crea centros regionales para enseñar cómo cocinar comida saludable.
A principios de año, Oliver anunció que llevaría esta idea a Australia, donde un estudio del Gobierno descubrió que la mayoría de los adultos estaba con sobrepeso u obesidad.
La campaña hará su debut en el estado de Queensland, donde el Gobierno se se ha comprometido con el proyecto con 2,5 millones de dólares australianos (2,54 millones de dólares) por cuatro años para apoyar el programa a través de una fundación sin fines de lucro creada por un minorista de electrónica local.
"Hoy será un día histórico en la historia de la lucha contra la obesidad en Australia", ha destacado Oliver en un comunicado.
El plan de Queensland comenzará con un centro de cocina 'Ministerio de la Alimentación', al oeste de la ciudad de Brisbane, por lo que se ofrecerá transporte hacia las clases.
"Estas clases de cocina son divertidas, se hace una comida deliciosa con ingredientes frescos y realmente se le pierde el miedo a la cocina", ha afirmado Oliver.
Una investigación del Gobierno australiano entre 2007 y 2008 descubrió que un 61,4% de los adultos australianos eran clasificados ya sea con sobrepeso u obesos. Lo mismo pasaba con el 25% de los niños entre 5 y 17 años.
Los expertos culpan a los cambios en la vida familiar, el incremento de las tiendas de conveniencia y una falta de educación alimenticia en los colegios.
"Cuando sabes cómo cocinar, tienes el control sobre tu vida y su salud", ha manifestado Oliver. "Con el tipo correcto de información y enseñanza, absolutamente cualquier persona puede cocinar", ha agregado.
Oliver saltó a la fama con la serie de televisión 'The Naked Chef', una referencia a la simplicidad de sus recetas, a finales de la década de 1990. Desde entonces ha publicado una serie de libros de cocina y ha aparecido en varias otras series de televisión.
23/8/10
JAIME OLIVER GANA EL EMMY
Jamie Oliver, el chef británico en cruzada por disminuir la obesidad infantil, ganó un premio Emmy por su programa Jamie Oliver's Food Revolution.El programa ganó el reconocimiento por ser el Mejor programa de realidad.
Así lo informó el sitio BBC, que añade que entre los otros ganadores de la ceremonia de Artes creativas, que antecede a la ceremonia de Emmys principal, estuvo Betty White, quien recibió el premio a Mejor actriz invitada en comedia por su paso por Saturday Night Live.
Neil Patrick Harris, quien además condujo la velada, se llevó 2 premios, los primeros que recibe en sus 22 años de carrera televisiva. El actor fue premiado como el Mejor actor invitado por su aparición en Glee, y por animar los premios Tony del año pasado.
El sábado 29 se llevará a cabo la ceremonia principal de la entrega de premios Emmy.
15/2/09
Avances en la negociación con Uruguay para facilitar el ingreso de vinos argentinos
Un progreso del Mercosur
Uruguay se sumará al Plan Estratégico Vitivinícola del Mercosur.
CAPITAL FEDERAL, Febrero 15 (Agencia NOVA) El subsecretario de Agroindustria y Mercados, Rubén Patrouilleau, y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca del Uruguay, Ernesto Agazzi, analizaron la problemática que enfrentan los exportadores argentinos de vinos a Uruguay, en cuanto a los procedimientos y tiempos en la autorización para el ingreso de los productos nacionales.
Del encuentro participaron el presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Guillermo García; el titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura de Uruguay (INAVI), Ricardo Calvo; el director de Asuntos Económicos Comerciales del Mercosur, Leandro Constantino; y el gerente de Fiscalización del INV, Kevin Callet Bois.
En este sentido, el INV se comprometió a continuar trabajando con las bodegas para evitar que los envíos no cumplan con las normas establecidas en el Reglamento Vitivinícola del Mercosur (RVM). Mientras que el INAVI se comprometió a realizar el máximo esfuerzo para agilizar los tiempos, aunque señaló que para fin de año se produce un colapso por la gran cantidad de envíos desde la Argentina, y que también existen casos de informalidad en algunos importadores en la presentación de la documentación de exportación, lo que contribuye a las demoras.
Para encontrar una solución en el mediano plazo, se buscará que parte de las muestras sean analizadas en el Laboratorio Técnico del Uruguay (LATU), como forma de descomprimir al INAVI, y que Argentina utilice un formulario igual al que se emplea para las exportaciones a la Unión Europea (Certificado VI 1), de manera de simplificar los procedimientos de autorización de importaciones vigentes en Uruguay.
En tanto que, según informaron, dados los avances tecnológicos, técnicos y científicos de los últimos años, se convino analizar, en conjunto con las Cancillerías, la posibilidad de acuerdos bilaterales de interpretación de las normas contenidas en los Capítulos III (Prácticas Enológicas), Capítulo IV (Productos de Uso Enológico) y Capítulo V (Métodos Analíticos y límites admitidos para mostos y vinos), de manera de converger en las técnicas y evitar asimetrías.
Por su parte, el INAVI solicitó analizar la posibilidad de sustituir importaciones que actualmente se realizan desde la Unión Europea, en particular las plantas de vides, lo que podría representar un importante mercado para Argentina.
Además, Uruguay aceptó sumarse, junto a la Argentina y Brasil, a la elaboración del Plan Estratégico Vitivinícola del Mercosur. En ese sentido, ambas delegaciones, encabezadas por Agazzi y Patrouilleau, se encontraron con el presidente de la Comisión de Representantes Permanentes de Mercosur, Carlos “Chacho” Alvarez.
En esa reunión, el INV solicitó que el FOCEM (Fondo de Convergencia Estructural del Mercosur) financie el Plan Estratégico, para eliminar las asimetrías existentes en las vitiviniculturas de los Estados partes. Carlos Alvarez manifestó su interés en el desarrollo del Plan que, gracias al apoyo de las tres naciones mencionadas, constituye una forma concreta de avance del Mercosur.
9/2/09
NOTICIA :Pedido oficial exportar carne
"Se están muriendo las vacas. Mire si vamos a poder exportar más", respondió el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Mario Llambías, cuando se le pidió su opinión sobre el comunicado en el cual la Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca) instó a los exportadores a aumentar las ventas de carne a Rusia, el principal comprador de carne en volumen del país.
"Rusia anunció que dejará de importar carne de EE.UU., Canadá, Uruguay, Bielorrusia y Ucrania, al encontrar elementos nocivos en sus cargamentos. Se abre así una oportunidad para los exportadores argentinos", dijo la Oncca.
El pedido generó una catarata de críticas. "Es irónico que la Oncca nos pida que exportemos, cuando en 2008 le rogamos que liberara las exportaciones de termoprocesados y vaca conserva", dijo el director de la Confederación de Asociaciones Rurales de La Pampa y Buenos Aires (Carbap), Alfredo Rodes.
"Es tragicómico", definió el responsable de un grupo económico que maneja miles de toneladas de exportación y que pidió reserva de su nombre. "Lo primero que nos impide cumplir con el pedido es el encaje, que nos obliga a tener un 75 por ciento de lo producido en stock para consumo interno y sólo un 25 por ciento para exportar", dijo.
"La prueba es que, habiendo la Oncca autorizado 800.000 toneladas en 2008, sólo se exportó la mitad, porque a nadie le da el encaje para aumentar su volumen de exportación", agregó el empresario, para luego recordar que, desde que empezó la intervención a la carne, en 2005, caen 100.000 toneladas por año las ventas externas, pasando de 750.000 toneladas exportadas en 2005 a las 400.000 de 2008.
27/9/08
29/8/08
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